Selbstversorgung

Schon mit siebzehn Jahren tauchte bei mir der Gedanke an Selbstversorgung auf.

- Damals konnte ich einen brachliegendes Stück Land einer Gärtnerei bearbeiten um Gemüse zu ziehen und John Seymours Buch über die Selbsthaushaltung gab meinen Träumen reichlich Nahrung.

- Doch wie es mit Träumen nun Mal so ist: man erwacht daraus und die Wirklichkeit sieht meist ganz anders aus.
Zum einen fehlten die Voraussetzungen in Form von Können und Wissen. Zum anderen auch das nötige Startkapital für "Haus und Hof".
Vielleicht mangelte es auch am festen Willen...

- Allerdings, der Traum wurde nie völlig aufgegeben.

- Und jetzt, vierzig Jahre später bin ich tatsächlich ein kleines Stück weiter auf dem Weg der Selbstversorgung gekommen.


- "Haus und Hof" sind da und gerade dass es nicht an Wasser, Strom oder ein anderes Netz angeschlossen ist hat mir direkt gefallen.

- Mittlerweile produziere ich also nicht nur meinen eigenen Strom, das Feuerholz oder einen kleinen Teil der Kartoffeln, Möhren und Erdbeeren (dieses Jahr wird die Anbaufläche vergrößert) sondern Dank den Bienen bin ich tatsächlich völlig selbstversorgend mit Honig geworden.
Ja, es gab sogar mehr Honig als ich selbst verbrauche.

- Dabei ist mein eigener Verbrauch an Honig sehr stark gestiegen.
Einen "süßen Zahn" hatte ich schon immer aber seit der Honig im Überfluss vorhanden ist, so reicht ein Teelöffel und schon ist es gut.

- Süßigkeiten kaufe ich jetzt nur noch sehr, sehr selten. Warum auch, wo doch bei mir der Honig fließt!

- Und das im wahrsten Sinne des Wortes.

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